คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ขอแสดงความชื่นชมและยินดี นางสาวศศินันท์ สอนหนู, นางสาวเจนจิรา จันทร์ชู, นางสาวกมลทิพย์ ชูทิพย์ และ นางสาวพัชรี บัวชุมธำรงสุข
คว้ารางวัล เหรียญทอง จากโครงการ Pitch Competitions and Technology of Startups for Student & Entrepreneurs 2025 ซึ่งจัดขึ้น ณ โรงแรมบีพี สหมิหลา บีช จังหวัดสงขลา เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2568 ที่ผ่านมา
จากการนำเสนอผลงาน “ผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่มะม่วงเบา (Mangifera indica L. Gummy Jelly Product)” ซึ่งเป็นนวัตกรรมอาหารที่นำมะม่วงเบามาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
โดยคณะอาจารย์ที่ให้การสนับสนุนและเป็นที่ปรึกษาในครั้งนี้ ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดลฤดี พิชัยรัตน์, อาจารย์ทินวุฒิ ล่องพริก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นพรัตน์ มะเห และ ดร.กันย์สินี พันธ์วนิชดำรง อาจารย์ประจำ #สาขาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง ซึ่งได้ร่วมผลักดันนักศึกษาให้พัฒนาโครงการด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหารและการเกษตร (FoodTech & AgriTech) จนสามารถคว้ารางวัลสำคัญได้สำเร็จ
ความสำเร็จในครั้งนี้เป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของนักศึกษา ในการพัฒนานวัตกรรมใหม่ ๆ ที่สามารถต่อยอดไปสู่เชิงพาณิชย์ในอนาคต และเป็นกำลังใจให้กับนักศึกษารุ่นต่อไปในการสร้างสรรค์ผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อสังคมและอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต
